La nostra cantina

Un percorso tra etichette
scelte con autentica passione

Nella nostra cantina ogni bottiglia è una storia, un incontro tra territori, persone e tradizioni che abbiamo scelto con cura per offrirvi un’esperienza autentica. Tra le mura che custodiscono le nostre etichette, si ritrova il lavoro silenzioso di vignaioli appassionati, piccoli produttori locali che con dedizione interpretano al meglio il carattere della loro terra. A loro si affiancano cantine rinomate provenienti dal resto d’Italia, selezionate per la qualità impeccabile, la coerenza stilistica e la capacità di esprimere l’essenza dei grandi terroir italiani.

La nostra selezione nasce da un percorso di ricerca costante: assaggi, visite in vigna, confronti diretti con i produttori. Ogni vino presente in cantina è il risultato di questa attenzione, scelto non solo per il suo valore enologico, ma per l’emozione che è in grado di trasmettere al calice. Dai bianchi freschi e minerali ai rossi strutturati e complessi, passando per bollicine eleganti e vini da meditazione, la cantina offre un viaggio sensoriale capace di incontrare gusti diversi e accompagnare ogni momento della vostra esperienza.

VINI

Temperatura costante, umidità controllata, buio, silenzio e bottiglie orizzontali.

FORMAGGI

Conservazione fresca, umidità equilibrata, ventilazione costante, protezione da odori forti.

SALAMI

Ambiente fresco, umido, ben aerato, luce assente, stagionatura costante.
I NOSTRI SALAMI

Il Regno della Stagionatura Lenta e Perfetta

I nostri salami nascono da una lavorazione attenta e da una stagionatura lenta in cantina, dove aria, tempo e tradizione ne esaltano profumi e sapori. Realizzati con carni selezionate e aromi naturali, offrono un gusto pieno, autentico e rotondo, perfetto per chi apprezza la qualità artigianale. Sono disponibili a 20€ al kg, un prezzo che riflette l’equilibrio tra eccellenza e convenienza.

Accanto ai salami proponiamo anche le nostre Salamelle fresche a 11€ al kg, morbide, saporite e ideali per grigliate, ricette rustiche o una cucina semplice e genuina.

DIRETTAMENTE

DALLA NOSTRA CANTINA

La locanda offre un’ambiente rustico e accogliente, cucina tradizionale lombarda con piatti tipici, e un’ottima accoglienza di gestori giovani e cordiali.

Orari di apertura:
Lunedì – CHIUSO
Martedì – Giovedì: 09.00 / 18.00
Venerdì – Sabato: 09.00 / 23.00
Domenica: 09.00 / 18.00

CONTATTACI

+39 0341610021
+39 3347051984
locandacolledisogno@gmail.com

INDIRIZZO

Via Colle, 2
23802 Colle di Sogno (LC)

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